做什么外賣店最火爆、19年有什么好的餐飲生意可以做？

點外賣簡單，等外賣煎熬，送外賣焦慮，一個外賣的流程通常是這樣的：用戶點餐，商家接單，商家自有配送員送單，訂單送達。在這個流程當中，只有用戶與商家兩個角色，理論來說這樣的方式，配送成本最低，同樣效率是最高的，但實際上，整個流程當中存在不少問題。

比如：一般商家會有堂食生意和許多其它事務需要兼顧，并沒有多少時間能夠花在與用戶的溝通上，這樣就容易引起客訴問題。

兩者之前缺少一個第三方的仲裁和監管，出現客訴糾紛問題無人從中判責協調，商家自有 的配送員是有限的，一旦出現爆單現象，配送效率無法保證。

而外賣平臺的出現解決以上的問題，隨著外賣配送行業的火熱，各家平臺都開始布局配送業務，著手解決配送效率問題，一方面是為了保證平臺服務的體驗，另一方面，也為了能夠給各個商家畫一個接一個大餅。

這其中外賣平臺成了最主要的角色，以前是商家孤軍作戰，現在外賣平臺提供了一個集中渠道，同時還提供運營上的扶持，包括活動補貼、店鋪排名以及活動推廣等手段。

同時，外賣平臺也充當了一個客服中心，對各種異常進行處理，對商家來說，這樣極大地節省了時間和人力成本，可以安心保證供應和品質，而對消費者買家來說，有一個集中的渠道可以反饋訂單的各種情況，也更放心。

就平臺而言，一方面除了配送業務需要拓展以外，中間所產生的配送問題也需要及時解決，市場的火熱發展，帶來不僅僅是高價值高盈利，另一方面，配送成本也隨著市場一漲再漲，用戶、商家、配送員三者之間的管理也逐漸變得繁雜起來。

外賣配送主要解決的是從商家、派送員到用戶之間的配送問題。最核心的限制因素有三個，分別是配送效率、人力成本和服務質量，而配送效率作為最關鍵的因素，直接影響著人力成本和服務質量。

無法在外賣的最關鍵指標“配送效率”上提升，本質是無法繼續提升行業服務水平，這讓外賣這種本應成為高品質的服務卻成為絆腳石。

這時候，如果有一個強大的配送管理系統，能做到有效的調度，通過互聯網無縫連接配送團隊、商家和配送員，減少配送中間交互成本，節約在錄單、接單、配單、結算等操作中浪費的時間，便可有效提高效率。

快跑者是一個專注于O2O配送的管理系統，承接小范圍內跑腿配送的外賣商家和配送團隊都可以通過這樣一個管理系統，系統化、標準化、人性化的經營小區域的所有外賣配送業務。

管理人員可在管理員配送系統的總后臺配置參數，添加商家和配送員，進行實時追蹤和調度，以及查看配送訂單和配送員業績情況。

商家獨立的客戶端可以讓商戶快速錄入和獲取各大平臺的訂單，管理店鋪配送訂單、關聯配送片區、錄入配送訂單等。

配送員客戶端主要功能有接單、錄單、配單管理和業績查看;其中配單過程是整個配送app的核心，配送員可以在該界面查看配送訂單信息、一鍵通知客戶取單和收款等。

對于整個外賣配送環節，快跑者外賣配送系統在極大節省時間和人力成本的基礎上，又保證了食品的供應和品質，為商家帶來了極大便利，另一方面，將管理員、配送員、商家三者聯系起來，讓三方的操作都變得簡單、高效，團隊整體的運作才可能高效。