外賣店怎么才能做起來、外賣連鎖店怎么做？

一、怎樣做好只做外賣的店鋪？

千萬別做單純的外賣 ，如果你沒有較強的運營能力，就別做了。平臺收費高、不買排名看不見你店鋪。外賣流量是一切。我的店鋪就是純外賣點，每個月花5-6千元做買排名。一年加起來6萬多 加上原有的房子 十幾萬可以租很好的地角。平臺現在越來越坑人了

二、外賣前期如何營銷？

　1、快餐品種的選擇　　一種只經營一類快餐品種，要么經營飯食，要么經營面條，要么經營面點;另一種是以經營某類快餐品種為主，兼營部分其它兩類品種為輔。所有的品種加起來最多20種左右就足夠了。如果一個快餐店經營飯食或面點，最好同時經營幾種湯菜并提供一些免費小菜。　　

2、快餐店的定位及選址　　快餐歷來以方便快捷、物美價廉為主要特點，以社會大眾為主要服務對象，故任何中式快餐的定位都必須是大眾化的、中低檔的。中式快餐除了品種大眾化以外，其價位也大都定在5元左右。位置應選擇在工廠、寫字樓、商業繁華區、學校等附近工薪階層或學生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。　　

3、快餐店的規模及裝修　　一家快餐店的裝修應采用簡單的格調、明快的色澤，給顧客一種輕松愉悅的感覺;店堂內的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，這樣既富有時代感，又能最大限度地利用店堂有限的空間;廚房也應盡量采用不銹鋼等材料制成的廚具設施，給顧客以一種清潔衛生的印象。　　

4、快餐店的經營管理　　選好快餐的品種、選好快餐店的位置、搞好快餐店的裝修并安裝好快餐店的設施，然后你就找幾個廚師及廚工來做廚房，找幾個服務員來做前堂，讓他們每天做好自己的工作，最后當然是老板親自收錢。廚師，服務員，動作都一定要熟練快速，以滿足顧客來了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全體人員既要分工明確，又要相互配合，那樣才能達到整體快捷的效果。臺資味外賣快餐店的店堂、桌椅、餐具、廚具等都要勤于打掃，工作人員還要注意個人衛生，總之要隨時保持快餐店整潔舒適的形象。　　

餐飲外賣經營中的四大門檻要注意　　

門檻一：質量與成本的平衡　　餐飲外賣之所以說成本低，就因為餐品單一，廚師單一，原材料成本低。可是從業者容易忽略了一點，餐飲企業真正的核心就是餐品，如果味道不好，品種不豐富，很難長時間存活下去。　　另外，餐飲外賣的目標顧客相對較為固定，一般情況下，很少有顧客會持續長時間選擇一種外賣充饑，這也導致在這個行業中不可能出現壟斷局面。　　可投資者如果注重了餐品的品質和品種，直接帶來的惡果就是成本上升，利潤降低，同時高額的價格并非大多數消費者所能承受。而若降低了成本，餐品的品質絕對無法有所保證，但就品種就會十分單一，無疑無法保持顧客的忠誠度。這也形成了餐飲外賣企業一個特有的現象：天天開門，天天關門，即天天有新的投資者進入，同時又有大量的老投資者退出。　　所以平衡質量與成本的關系至關重要。別的不說，單就是一個盈虧比例的計算，就絕對“秒殺”不少投資者的腦細胞。　　

門檻二：跑不贏時間就是作死　　設定一條省時的路線對于餐飲外賣企業而言至關重要。因為，選擇點外賣的時間大多集中在中午12點前后，而這時交通路況往往比較擁擠，寫字樓的電梯也是很堵，一個送餐員送一次餐至少需要30分鐘。而業內從業者達成的共識是，如果顧客等候時間超過了40分鐘，那么退單率很高，而且第二次消費幾率很低。　　也就是說，如果餐飲外賣企業無法做到跑贏時間，那么基本上很難在市場中生存下去。　　另外，如果要想做到跑贏時間，最為簡單的方法就是大量招募快遞人員，顯然這對大多數中小投資者而言很難做到。　　

門檻三：選址之痛難以克服　　所有人都知道餐飲外賣企業最大的目標客戶就是寫字樓的白領，如果進駐寫字樓，租金高不說，而且絕大多數寫字樓都不允許有明火出現，有的甚至連煙道都沒有，所以無法做飯;如果守在寫字樓周邊，一是寫字樓周邊的店鋪租金普遍不低，這對靠利潤率較低，走量維生的餐飲外賣企業而言無疑壓力巨大，二是寫字樓周邊餐飲企業數量并不少，競爭也較為激烈;如果選擇遠離寫字樓，送餐時間很難有所保證，也就無法持續保證顧客的忠誠度，不利于后期經營。　　

所以如何選擇一個適合自己的店址十分重要。　　

注：由于餐飲外賣企業涉及餐飲銷售，同樣需要接受工商、衛生等部門的審查，如果沒有實體門店，這一關就過不去。　　

門檻四：口碑之爭就是資金的比拼　　餐飲外賣企業的門檻低，從業者自然就很多，但是目標顧客的數量并不龐大，舉個例子，一個寫字樓里目標顧客可能就是200多人，可能會有四五家餐飲外賣企業盯著。為了贏得口碑、顧客的青睞，價格戰、增值服務戰無疑是最為簡單直接的方法，比如今天你打八折服務，明天我贈送大瓶飲料……　　

這些舉措對于顧客而言是好的，因為可以享受更多的服務和優惠，但是對于投資者而言，無疑是一個巨大的壓力，最為明顯的地方就是體現在錢上，如果沒有雄厚的資金實力作為保證，根本無法長期支撐這種價格戰。　　

據業內人士介紹，打兩三個月的價格戰，投入四五十萬元是剛剛起步，投入百八十萬元才能見點效果，由此可見這種燒錢的游戲，絕不適合絕大多數草根投資者。可能有讀者說了，不也有很多較為成功的外賣企業，他們初始資金也不多，他們怎么扛過來的?首先，他們介入時間早，競爭不激烈;其次，他們都有外來資本注入，所以他們有實力玩價格戰。近5成死掉的餐飲外賣企業就是在價格戰過程中，資金扛不住了，最終死掉。

三、開一家專門做外賣的店子有什么好的建議？

開一家專做外賣的餐飲店，

我覺得有以下幾個點，值得思考:

1.店開在什么地方

無論是做堂食還是外賣，選址可以說是決定了這間店的一半了。

為什么這樣說呢？

因為服務覆蓋范圍，就算專做外賣也一般只是輻射2-3公里，消費者也習慣點距離更近的點。

由此，你能服務的人群全在這個半徑范圍內了。

2.評估需求選擇做什么

你針對的是大學生，以女生為主，建議你可以在各大外賣平臺，如餓了么、美團等，定位到大學城之類的區域，看看哪些品類是最受歡迎的，把需求排在前幾位的記錄下來。

然后再回到你計劃開店的區域，依然通過這些外賣平臺，計算一下有多少家外賣店，對比一下哪些需求旺盛的品類，店家少。

如果大學生需求又旺盛而競爭又不大，可以重點考慮一下。

3.打造爆品

餐飲的生意始終是一門流量生意。

而最效的流量來源還是依托外賣平臺，目前主要以餓了么和美團兩大平臺。

建議活動、優化店鋪、競價等，很重要一點就是打造爆品，

女學生高頻購買的產品，圍繞爆品，提升在平臺上權重。

除此外，爆品的外賣包裝、贈品驚喜等，都需花心思，

需要超出學生們的預期，自然多回頭客。

關于品牌、運營等，說起來比較長了，就不一一作答，希望以上的，對你有幫助。

祝你的外賣店成功！

加油。

　　四、快跑者外賣跑腿系統、同城生活配送系統有什么功能？多少錢一年？