食品領域的創新產品、什么是食品相關產品？

一、你家鄉最有代表性的食品是什么？

海鮮，螃蟹，海蠣，還有海鱸魚????

二、本人想創業，以前從事食品行業，大家能否推薦幾個投資不大的項目？

一、傳統的創業想法，很多人想到的項目就是自己單干。開店，開個門店或者租個檔口做飲料店、食品店、餐飲店、特色小吃，風險不大投資不大，利潤也可觀！問題是什么呢？1:選址難。好的地方不容易找到，好地段好檔口，好的商業街租金太高，導致創業前期投入成本高；2:賺錢模式單一，靠自己的體力賺取差價。傳統開店經營或者貿易模式想做大，只能靠擴大規模，一個單店如果沒有團隊，只能靠一人打拼付出，提升銷量有限，做好服務提高利潤，甚至拖累全家。做的非常辛苦！

二還有很多新的創業思路:

三、3D打印的食品，會是吃貨的福音嗎？

3D打印技術應用于食品。

3d打印技術的目前的主要方式：通過電腦控制提供原料的組件把原料（通常是細碎甚至是細胞級的）根據數據堆砌起來，形成各種結構外觀的食物。

盡管有公司實現了能打印牛肉。但是目前3d打印應用于食品，主要是把各種漿體擠出來然后堆砌起來。它目前還不能形成肌肉的纖維。在一些相對復雜的食材上仍然沒法給你提供口感上的滿足。

當然，在煎餅，巧克力，這種完全就是漿體凝固形成的食物，表現還是不錯的。不過更多只是用于產生團形狀罷了。

3d打印的彩色糖果

下面引用一篇關于3D打印在食品加工上的文章：

【中關村在線辦公打印頻道原創】似乎每一天，3D打印世界里都有突破性的進展，從幫助分離一對連體嬰兒，到為整形手術建模“預覽”效果，3D打印的理念始終散發著神秘的誘惑力，但是這個理念可以經久不衰嗎？當涉及到餐飲領域，如果3D打印能夠提供各種美食，讓新鮮食材進，美味佳肴出，那我們還有必要再踏進廚房嗎？

3D打印食物

一、3D打印在食品領域能做什么？

●打印巧克力

3D打印巧克力

2014年年初，3D Systems公司曾經與著名巧克力品牌好時合作，開發了全新的食物3D打印機，可以支持巧克力、糖果等零食打印。與此同時，一家英國公司Chocedge，已經研發出巧克力邊打印機，售價為4783美元（約合人民幣28970元），巧克力注射器成本則為25美元（約合人民幣151元），可以打印蛋糕裝飾的巧克力邊。

●打印披薩

3D打印披薩

此前，美國國家航空航天局曾授權廠商Systems&Materials，研發可以打印披薩的3D打印機，以改善宇航員的膳食水平。打印機原型能夠使用保質期很長的油及面粉，同時最大限度地減少披薩中的不健康成分。打印機首先會在加熱板上打印面餅、然后將番茄、水和油打印上去，最后再在表面上打印一個“蛋白層”，簡單美味又營養。

●打印意大利方餃

3D打印意大利方餃

2014年Natural Machine公司曾推出一款Foodini 3D打印機，售價為1400美元（約合人民幣8480元），可以打印很多帶餡的食物，如意大利方餃。它首先會打印出食物的框架，然后再將內陷注入到其中，你唯一需要做的事就是把它煮熟。不僅如此，Foodini 3D打印機還非常多才多藝，可以打印出鷹嘴豆塊、漢堡肉餅、巧克力裝飾等多種食物。

●打印玉米片

3D打印玉米片

位于美國紐約州的康奈爾大學研究室研發了一臺3D打印機，可以打出很多花樣的玉米片，還可以制作漢堡肉餅。

●打印彩色糖果

3D打印彩色糖果

3D Systems公司在2014年推出的Chefjet糖果打印機可以支持單色或是彩色糖果的打印，這臺打印機售價為5000美元起（約合人民幣30284元）。它不僅能夠打印出多種形狀的糖果，還支持巧克力、香草、薄荷、櫻桃、酸蘋果和西瓜口味，相當豐富。

二、3D打印食品正在成為老年人的福音

3D打印南瓜

2014年5月份，德國科技公司Biozoon最近推出了一種叫“ Smoothfood”的3D打印食品，以解決老人的進食困難問題。所謂的“Smoothfood”，就是將食品原料液化并凝結成膠狀物，然后通過3D打印技術制造出各種各樣的食物，這種食物很容易咀嚼和吞咽。

3D打印的豬肉、卷心菜和土豆

咀嚼和吞咽食物是老年人常見的問題，據了解全球有60%的老人存在吞咽難題，Biozoon公司的“Smoothfood”項目就是為解決這個問題而推出的。將生的或熟的、新鮮的或者冰凍的食物絞碎、混合、濃縮成漿或者打成泡沫，然后重新成型，讓吞咽困難的人們可以開心地享受大餐。Smoothfood的出現很可能成為老人護理行業的革新者。

三、3D打印食物是如何實現的？

3D打印技術又稱“增材制造”，是一種同時涉及集成計算機技術、精密傳動技術、數控技術以及材料學等科技與學科的最新型快速成型技術。其具體原理是先利用計算機三維軟件設計出立體的CAD模型，再運用蠟、粉末狀金屬或塑料等可粘合材料，最后通過拷貝或傳輸到特定的成型設備（俗稱3D打印機）里，以逐層打印的方式制造出來。

而3D打印食物，就是在這個流程和原理的基礎上，將耗材換為食品材料，從而實現打印出食物的目的。值得一提的是，3D打印食物不僅可以實現原材料打印不同形態和設計，還能夠通過對不同食物的“分區”，打印出完成度更高的食物，例如披薩、餃子等等。

未來的3D餐廳，甚至是完全可以自己DIY出想吃的東西——甚至可以“自己當3D打印廚師”，在手機APP上選擇配料組合，選擇口味甚至加工溫度，讓每一位顧客都變身大廚。為此，有不少人擔心在3D打印食物技術普及之后，傳統的美食制造者——廚師將會消失，但實際上，這多少有些杞人憂天。

如果真要論及烹飪，3D打印技術根本沒有任何意義！特別是要做精益求精的中式美食，3D打印機就更是擺設了，但是對于像肯德基、必勝客這樣的快餐行業，或是作為家中的食品輔助設備，3D打印技術還是有不少用武之地的。

五、3D打印食品 究竟是科技還是噱頭？

如今一臺專業的用于面包和甜點制作的3D食物打印機大約在5000至10000歐元之間，當前的這種機器2分鐘之內可以打印出15小片意大利面團，這遠遠不滿足工業產品的開發需求，因此后期需要開發出新型的設備來提高3D食物打印機的工作效率。3D食物打印機的優勢看起來非常誘人，但其卻并不適合于每一個人。

值得一提的是，美國宇航局NASA在2013年投資了12.5萬美元，委托Anjan Contractor和他的系統/材料研究公司研發了一款3D食物打印機，這款3D食物打印機由一種名為RepRap三維打印機改裝而成，所使用的披薩打印材料不是我們熟悉的面，而是營養粉、油和水。而這些營養粉的制造原料是昆蟲、草和水藻。相對有優勢的是，原材料的營養粉保質期長達30年，適合長距離的空間旅行。

　　四、快跑者外賣跑腿系統、同城生活配送系統有什么功能？多少錢一年？