現在美團和餓了么的抽成這么高，為什么沒有一個新平臺出來打破壟斷？

高傭金給外賣平臺帶來了一種壟斷性質。盡管壟斷促進了企業的規模與效率，反壟斷監管在信息行業的滯后，也帶來了巨大的負面效應。這一點集中體現在互聯網巨頭的高額利潤上。

拿平臺的抽成傭金來說，不論是美團還是餓了么都持續不斷的上漲高額抽傭，進一步惡化了平臺中服務提供者的不公平處境。

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外賣平臺的抽成一般是多少？如果商家自己送貨，抽成是多少？

外賣平臺的抽成和外賣商家自己配送的抽成可能因平臺和地區而異，但一般來說，這兩種抽成通常會在一定程度上影響外賣商家的收益。

對于外賣平臺的抽成，一般都是根據每筆訂單銷售額的一定比例來定的。具體來說，外賣平臺可能會收取外賣商家10%-30%不等的銷售額。

這種抽成可能會涵蓋一些服務，如訂單管理、支付處理、營銷和促銷等。此外，一些平臺還可能會收取額外的費用，例如廣告費或接入費，以提高商家在平臺上的曝光度。

商戶自配送有兩種方式：

一是商戶有自己的配送小哥，這樣平臺就會向你收取一定的管理費，通常是百分之五到百分之六。

二可以由平臺的騎手來送貨，配送費用會在店鋪的后臺顯示，然后由平臺根據距離自動計算費用。

商家無論選擇平臺配送還是自己配送。自行配送的費用由商戶自行決定，要不要收費，收費多少？

當然，平臺是有限制的，不可能把配送費設置得很高，除非出現特殊情況：比如北方冬天，受溫度影響，平臺的配送成本會比平時高很多。

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在美團+餓了么的高額抽成下，中小餐飲商戶如何“破局”？

自建外賣平臺是個不錯的選擇。

與傳統外賣平臺相比，自營外賣服務的優勢在于0抽成。

除了低成本的優勢外，自營外賣服務還可以幫助您打造屬于自己的私域流量池。這樣的話，您可以輕松地與客戶建立聯系，了解他們的需求和反饋，更好地為客戶提供優質服務。

比如某馬鮮生，它不單單是一家商超，它是一個集倉庫+超市+菜品體驗中心+制作中心為一體的平臺。

它通過這個平臺服務周邊三公里的人群，而這些人群是他們的粉絲。

所以馬云最開始做某馬鮮生，給所有門店做了一個硬考核指標，就是門店線上的交易收入一定要大于線下，也就是說不用客人到店，顧客到店只是可以提升他的體驗感。

所以，對于中小餐飲商戶來講，如何利用周邊幾公里的客源，來打造自己的私域流量，是如何破局的重中之重。

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