保姆級的外賣開店教程及運營，新手也能學~

很多新手小白開店不知道怎么辦理營業執照，今天就來分享開餐飲外賣店之前務必要辦理好的證件。一般來說，經營餐飲店所需要的就是工商營業執照和食品經營許可證(小餐飲登記證)。

新手開外賣餐飲店流程及所需材料

一、店鋪選址

先定位好自己想開一家什么樣的餐飲店，是實體外賣一體店，還是純外賣店。不同性質的定位，選址不同。找到商鋪以后，一定要跟物業/業主了解清楚，確認想要租賃的商鋪，是允許開展餐飲服務的，并且必備(油煙管道、上下水道)硬性條件。

二、地址材料準備

租下商鋪以后，向物業/業主取得租房合同原件、業主房產證復印件、商鋪平面圖復印件。

三、營業執照準備材料

物業證明原件(證明書抬頭是：XXX市食品藥品監督管理局、XXX市XXX區工商行政管理局和質量技術監督局的證明材料)、【房地產和物業之間的委托書、公安局備案證明、建設工程規劃許可證】以上均有房地產蓋紅章。商鋪租賃合同原件1份、身份證(正反一體)復印件2張、2寸藍底照2張、餐飲服務經營場所設備布局 。

四、起名核名

準備幾個備選的營業執照名稱，可以登錄當地工商官網核名是否能用。

五、材料提交

電腦登陸當地XX市市場監督管理局官網，點擊商事主體登記注冊，開通網上辦理個體營業執照系統，進入個體工商戶開業登記，并根據提示填寫申報信息。注冊所需3-5個工作日，材料通過以后，拿上紙質材料到區域管轄的工商局領取營業執照。

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六、小餐飲登記證準備材料

營業執照原件和復印件1張、身份證正反一體復印件1張、餐飲服務經營場所設備布局圖1張，到當地商鋪管轄區的食品藥品監督管理部門進行辦理。受理后，5個工作日后自取或郵寄。

七、開通美團外賣準備材料

營業執照原件、小餐飲登記證原件、手持身份證(正反)拍照、帶店鋪招牌的門頭照、堂食區照片、廚房照片、店鋪名稱、經營品類、店鋪頭像(長寬1:1，大小800X800px)。找到片區美團業務經理，開通店鋪。

以上全部過程都是免費的，材料準備齊全，自己就能去辦。每個地方政策要求不一樣，可能會有點差別，具體也可以咨詢當地相關部門。

怎么盤好一個外賣店鋪？

1、摸清平臺的套路，排名規則

首先我們要清楚外賣平臺要討好的人是下單客戶，商家在平臺上生存需要明白這個是一大前提。

如果平臺是月老手中的紅線，牽著商戶與用戶，那么就像皇上選秀女，用戶是皇上，有無窮多的店鋪秀女供他選擇。而月老的出發點，即平臺系統算法就是使用戶盡可能的方便。

商家想做走量的外賣，首先必須要讓皇帝用戶看得見你，用戶一到平臺就能看到想要的，也就是店鋪要排名靠前，獲得曝光量。所以商家要弄清楚一切與排名規則相關的問題，這也是店鋪存活的一步。

2、關注主觀因素，一定要討好用戶

如果商家能通過平臺這根紅線牽動用戶，化被動為主動，一定能迅速上位。

平臺系統規模能做到不是沒有道理的，也就是它相對商家們來說還是比較客觀和統一的。

也就是說在統一跑道上，大家的起跑線還是比較一致的，你被限制的地方別人也被限制了，但你能做到的，別人不一定能做到，就看你想不想得到了。

曝光量、下單轉化率和復購率，就是決勝的關鍵所在，而不是差評數和店鋪評分為什么呢？

外賣生意是餐飲衍生出來的，本質上非常注重體驗和服務，轉化率、復購率的高低，直接就影響到銷量的大小。

首先，要知道給差評的不會是主要用戶90后、00后，他們忙著娛樂和工作，沒有時間和精力評論商家。甚至，差評很可能是你的競爭對手在搞鬼。

其次，店鋪評分只要在4.7以上就是安全的，不會影響曝光排名。

而曝光量則是營收的基礎，意味著在餐飲這個巨大的流量池里，你能獲得多少曝光，多少人的錢隱形的存在你的口袋里。

下單轉化率則意味著用戶進店后，能否順利下單，化隱形毛爺爺為實體毛爺爺。提升下單轉化率方法多樣。

另外，復購率則是穩定店鋪的生存和營收的重要因素，很多人不清楚這一點。

餐飲其實做的是流量市場加存量市場，商鋪3公里周圍70%的用戶是固定居民，復購率只有做到50%以上才是一家店鋪運營的及格線。

很多人每天是不想思考要點什么外賣的，很多時候打開歷史訂單就重復選購了，大都喜歡方便快速的解決問題。

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