微信小程序外賣、如何利用跑腿微信小程序做外賣？

一、做餐飲，外賣選址是重中之重，如何選址？

餐飲項目創業，實體店和外賣店的選址邏輯本質相同但細節不同：相同點：都要選在便于目標顧客消費的商圈！

不同點：實體店，選在顧客能看到，方便到達的地段！所以，商圈和地段都要選好！所以既要好商圈，又要好地段，還要好的門頭和店鋪結構和合適的面積（有匹配的餐桌數以保證滿桌率和翻臺率）！

外賣店，選在方便*快速送達目標顧客的地方！所以，要一類商圈，但可以在二三類地段！

以成都為例：

首先，商圈：

外賣要選在目標顧客聚集的商圈-寫字樓+公寓，這樣可以確保你中午和晚上都有顧客點餐并方便*快時間配送到

其次是地段：

外賣地段不需要像實體店那樣，要求顧客能方便到達方便看到！所以不用選*好的地段去支付高額房租！但有幾點：

1，方便騎手找到！

2，方便騎手進出！有些店開在商場樓上，商場又要求騎手只能乘坐貨梯，而貨梯又只有一部而老是等，這樣就大大的影響了騎手和顧客的體驗！

3，方便騎手停電動自行車！

再次是店鋪布局：

*新的規定，外賣店必須要有實體店，所以，你的面積除了廚房，*少還要有一兩張桌椅！

*后，雖然你是外賣店，但一定的店鋪形象還是要有！因為隨著顧客對外賣品質要求的提升，隨著外賣品牌的要求的提高，隨著國家的管理更加規范，無論是顧客，還是外賣平臺，對有好形象的，有線下堂食的外賣店更加的支持！

二、只做外賣生意應該怎么租店與運營？

首先，感謝邀請。

只做外賣生意也就意味著不設堂食，這樣的話到店消費就會少之又少。通過以下幾方面來分析以一下。

既然選擇專做外賣，那么*重要的就是選址問題；首先得看你對你所做的餐飲定位，及消費人群的定位。

1、商業區：商業區一般白領階層比較多，這時候主要看你餐的質量、品牌、配送、及服務。上班族一年假期加起來不會太多，所以營業額相對比較平穩。

2、大學城區：建議選學校周圍有住宅區的門店；大學生相對對于菜品的質量不會太嚴格，所以偏向于走量；其次周圍的住宅區也要服務好，因為學生有寒暑假，在沒有學生的情況下。你的店需要靠住宅區來運營。

選擇合作的物料商家同樣很重要。

1、價錢合理：現在物料成本基本透明化，只要你稍稍打聽價位的大概情況都能知道。

2、配送：物料一般都是由供貨商送貨上門，開店缺東少西的情況經常見，看你合作的供貨商是否有能力在你缺料的情況下他能否及時補充。

3、誠信：有很多供貨商前期跟你定好價格，他會在偶爾幾次的送貨單上價格變的不統一，有的甚*會雙倍價格的要，這種情況下你要注意及時更換供貨商了，不然你連你的物料成本都賺不回來，更別說其他的。

把服務放在*后說，是因為服務是整個店面流程中的重點，以上的幾點都做好，沒有服務的話營業額下降也很快。雖說沒有堂食，店面服務不需要，但是在這個外賣市場中同樣重要。比如：餐品少放怎么處理？光退錢并不是*好的解決辦法，會影響用戶用餐情緒；比如：配送時間過長怎么處理？比如：餐品有問題怎么處理？比如用戶給商家打電話，商家應該注意哪些方面等等。一個良好的服務，也是留住老用戶，吸引新用戶的起點。

僅供參考，原創內容，謝謝。

三、外賣店*小多少個平方？

你好，外賣開店對店鋪面積沒有要求。

例如在美團外賣開店只需具備如下的條件：

1、有實體門店：入駐美團外賣平臺前，需有線下實體店鋪。

2、有經營資質：申請開店過程中需要店家提供符合國家法律規定的經營許可證照，包括但不限于營業執照、各類許可證、特許證件等。